重庆三峡职业学院：产科教融合 “四方联动”重塑古红桔产业链

　　三峡古红桔古称丹桔，是由三峡库区人民培育出来、世界栽培历史最悠久的古农作物良种之一，已有4000多年的栽培历史，其基因传承具有唯一性，比杂交基因有更强的竞争力，口感和丰产性能更好。作为重庆市的柑橘产业名片之一，是国家地理标志保护产品、全国生态原产地保护产品。

　　一、实施背景

　　（一）古红桔产业发展的现实困境。近年来，古红桔产业缺乏科学的种植技术，丰产不增收，严重影响了果农的积极性；果农要么引进外来品种，要么毁掉古红桔树改种其他经济作物，从而挤压了古红桔产业的生存空间；农村技术人才留不下来造成技术力量不足；桔园土壤急需改良，种植户栽培、种植、管理新技术急需培训；古红桔产业产品单一，产业附加值低等原因，三峡库区古红桔产业由200万余亩萎缩至100余万亩，以重庆市万州区为例，种植面积由原来的20余万亩降至10万亩左右，古红桔整个产业面临规模缩减甚至毁灭的危机。

　　（二）古红桔产业发展的破冰之路。古红桔产业振兴面临严峻挑战，在严守18亿亩耕地红线，确保国家粮食安全的政策下，增强节约集约用地意识，全面提高古红桔用地效率至关重要。三峡地区作为大山区、大农村、大农业的典型丘陵地带，由于三峡工程和百万大移民工程的实施，能利用的丘陵坡地已经被开发殆尽，古红桔产业的发展就只能从现有资源着手、只能从提质增效发力。因此，培养技术技能人才，加强新技术、新工艺的研发与推广，提高产品质量，增加产品附加值，延展产品价值链，就成为破解古红桔产业发展困境的不二选择。

　　二、主要做法

　　（一）“四方联动”重塑古红桔产业链发展新模式。重庆三峡职业学院彰显涉农高职院校的“三农”担当，服务国家乡村振兴战略。学校主动作为，与万州区等区县的农业农村委、乡镇、农业合作社签订“四方合作”协议。在“四方合作”协议框架下，合作四方围绕古红桔产业规划、绿色增产、节本增效、人才培养、品牌建设目标，发挥各自优势，形成合力，通过栽培技术优化提高质量和产量，科学开展重大病虫防治实现绿色防控，研发新产品扶持产品深加工企业，桔园农旅融合打造生态文化旅游项目等举措，共同服务古红桔产业链创新发展。其中区县政府和农委负责配套设施、资金支持、政策扶持等；镇政府负责具体动员协调、提供教学科研场地等；合作社负责具体实施；学校以提质增效为目的，深入开展古红桔产业发展调研，制定科学的帮扶方案，依托学校“古红桔学院”“田间学院”“科技小院”等多个进村入社教学科研平台、经验丰富的专家团队，就区县的古红桔产业规划、新技术新工艺研发与推广、技术技能人才培养、技术服务与支持、深加工企业技术扶持等提供强力支撑。

　　（二）“四方联动”创新园艺专业群人才培养模式。园艺技术专业群依托学校牵头成立的“中国柑橘行业产教融合共同体”和“‘万达开’数智农副产品产教联合体”，围绕三峡库区柑橘产业转型发展需求，以服务古红桔产业链条的平台和基地为支撑，推动区县政府、农委、乡镇政府、农业合作社和产业带头人、乡贤技师等深度参与学校的人才培养，“四方联动”创新实施了“三主线、三交替、六融合”人才培养新模式。三主线：重构园艺技术专业群、课程群、实践群，贯通人才培养全过程全环节，创建产出导向的通识能力、职业技能和职业素养“三主线”培养新体系。三交替：对接柑橘生产季节性周期性特点，创新教学方式理实交替、培养模式工（作）学（习）交替、质量管理评改交替的“三交替”培养新机制。六融合：整合“政校企社”资源，“真仿创”实践项目，对接柑橘产业链、企业生产链、行业创新链，创立教、产、研、赛、创、证“六融合”培养新模式。

　　（三）“四方联动”创新服务产业提质增效新模式。学校、农委、乡镇、合作社四方跨界合作，以学校为提供服务的主体，古红桔生产加工合作社为被服务主体，农委和乡镇为主导，按“提地力、提单产、提效益、提科技、提辐射”的提质增效“五提”，创新服务古红桔产业发展模式。“提地力”——重点实施土壤修复，高压松土，微生物肥料使用等技术，提高古红桔产业园区土地使用效率。“提单产”——重点推广精准配方施肥，疏花疏果，飞防及生物防治等技术，提高古红桔的产量和质量。“提效益”——重点推广矮换技术，园区轨道安装，信息化手段应用等技术，并与旅游文化、三峡移民文化等紧密结合提高衍生效益。“提科技”——重点研发和推广古红桔新红桔深加工产品，如古红桔酒、古红桔精油化妆品、柑桔传统精深加工产品，帮扶合作社进行产品生产，增加古红桔产品的附加值。“提辐射”——重点打造太龙镇古红桔示范基地与文旅基地，带动太龙镇全镇古红桔发展，并将经验辐射至万州区及三峡库区古红桔产业，辐射至青脆李、玫瑰香橙、柠檬等经济林果产业。

　　三、成果成效

　　（一）古红桔产业增产增收，果农积极性大幅提高。学校对接的重庆市万州区太龙镇古红桔示范区280亩，通过产教融合与数字技术的结合，实现了果树监管、种植、管理等的可视化、智能化。示范区古红桔亩产量提高到合作前的107.5%；平均单果重提高了32.78%，落果率降低了17.98%；平均糖度从10.26%提高到12.38%；商品果率净提高了38.05%；人工成本从972元/亩降低到348元/亩；亩净收入增加1924元，较去年增加了264.3%，提高专业合作社经济收入约53.9万元，现已将古红桔提质增效经验推广至万州区太龙镇2万亩古红桔产业，年累计增加果农收入3800余万元，从而进一步提高了果农的积极性。

　　（二）古红桔新品研发成功，实现量产提升附加值。以学校为主体的古红桔深加工产品技术研发团队，已经顺利完成古红桔酒、古红桔精油化妆品、柑桔传统精深加工产品的实验室产品研发，已经完成各类产品的包装设计，分别申请专利共计30余件，共同注册了古红桔酒商标：平湖桔颂酒，化妆品商标：橘馥，古红桔汁及果脯商标：平湖桔乐，以及电商平台的商标等，逐渐形成合作社有知识产权的农产品品牌。合作社成员与学校共建1000平方米古红桔加工厂和电商服务平台，产品定位高端绿色，利用新技术、新工艺、新规范、新标准组织生产，生产的古红桔系列产品质量优良，产品供不应求，成为亲朋好友逢年过节送礼的“抢手货”，提升了古红桔的附加值，企业年产值达到500万元，带领了当地居民致富奔小康。

　　（三）教学建设质量高，人才培养水平显著提升。园艺技术专业群利用古红桔产业链重塑机遇，将专业建在产业链上，政校企深度融合，增强了职业教育的适应性，教学建设和人才培养质量显著提升。专业群建成国家现代学徒制试点专业1个；建成重庆市“双高计划”专业群；建成46、47届世界技能大赛园艺项目中国集训基地1个；建成重庆市级职业技能竞赛集训选拔基地（园艺、茶艺、农机维修）3个；新建智慧农业虚拟仿真中心、柑橘产业互联网直播间、农产品精深加工创新工坊、智能设施园艺生产实训工厂等4个实训基地；认定重庆市精品在线开放课程2门；建成教学资源库1个，颗粒化资源6000个；出版乡村振兴特色教材4本，校企合作开发新形态教材10本；建设田园实景课堂2门。立项“万州红桔种质资源保护与高效综合利用”等16项省部级科研课题，到账经费总计300余万元。学校教育与古红桔产业的发展实现了同频共振，近年来为古红桔产业链培养了产业发展急需的复合型技术技能人才3000余名。

　　（四）专业群深度对接产业链，服务能力不断增强。园艺技术专业群以古红桔产业扶持经验为基础，服务经验拓展至其他产业。通过技术成果转化帮扶30余家中小微企业转型升级，为玫瑰香橙、李子、猕猴桃等产品加工企业、专业合作社打造农产品精深加工品牌提供技术支撑；建立园艺职业技能提升培训中心，累计开展社会培训5000余人日；面向社会开展现代农业科普教育活动，累计服务3000余人次；入选省级科技特派员7人、区级科技特派员11人；主持地方乡村振兴规划5个；注册农特产品商标4个；完成农特产品包装设计5项；制定古红桔技术集成提质增效方案1套；推广新品种10个，推广新技术22项。

　　（五）产教深度融合精准施策，教育教学成果丰硕。园艺技术专业群通过四方联动机制，不断深化产教融合，取得显著的教育教学成果。专业群获批全国党建工作样板支部1项、全国技术能手1人、农业农村部“名课名师”奖1项、重庆市技能大师工作室2个、重庆市巴渝青年技能之星1人。学生获中华人民共和国职业技能大赛优胜奖2项，全国职业院校技能大赛一等奖1项、二等奖4项、三等奖1项，“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛奖1项，中国国际大学生创新大赛银奖1项、铜奖1项，“挑战杯”全国竞赛二等奖1项、三等奖1项等。教师获重庆市教师教学能力大赛奖2项、重庆市高校辅导员素质能力大赛奖1项、重庆最美女教师优秀典型案例1个、重庆市课程思政优秀案例1个、重庆市德育特色案例1个、重庆市微课大赛奖励2项、重庆市教学成果一等奖1项、重庆市科技进步奖三等奖2项、国家级教学成果二等奖1项。

　　（六）政府产业配套举措有力，生态文旅项目初步实施。重庆市万州区政府为延长古红桔产业链，增加产业链附加值，已经开始实施“小桔灯生态文化旅游区项目”，地址选址为学校扶持的古红桔产业核心地带万州区太龙镇，规划设计面积约为22.42公顷（约366亩），总投资1.85亿元，现已投资7500万元建成一期工程，在三峡平湖边“以水系为肌理造异境、以村落为载体造场景、以桔园为内涵造美景”，区农委、太龙镇、农业合作社、重庆三峡职业学院积极参与了“小桔灯生态文化旅游区项目”规划和建设，并扶持合作社开展了以古红桔为特色的文化民宿经营，多措并举打造了三峡平湖边“春赏花、夏纳凉、秋赏果、冬采桔”的文旅休闲活动，进一步提升了古红桔产业链的附加值。

　　四、经验总结

　　（一）研产教融合，助力古红桔产业振兴。充分利用学校技术技能平台，提高古红桔育种能力、桔苗栽种成活率、挂果率、产量和质量；充分发挥高职教育技术技能积累优势，发挥技术研发与推广、人才培养、技术实践等能力，为标准基地建设、科学种植、管理、营销等提供人才支撑和技术支持。

　　（二）产加销游一体化，延长古红桔产业链。完善了古红桔生产、加工、销售一体化发展全链条，延长了产业链，降低了古红桔产业风险，确保能提质增效，同时和后期乡村旅游结合起来，实现了农文旅有机融合。

　　（三）专业对接产业，培养复合型技术技能人才。专业群建设紧密对接地方产业发展，打造能服务地方产业发展的高水平双师队伍，并引导教师教学和科研紧密联系地方产业，到田间地头撰写论文和研发专利；在服务地方产业发展的进程中，完善和提升校内和校外实训条件，安排思政、专业教学、劳动教育到基地果园，培养“懂农业、爱农村、爱农民”的青年大学生。

　　五、应用推广

　　学校与农委、乡镇、合作社的“四方联动”模式得以有效开展，四方主体各司其职，共赢发展，重塑并延长了古红桔产业链。在此过程中，以重庆市万州区太龙镇古红桔合作社的280亩古红桔产业园为实验基地，将提质增效经验推广至万州区10万亩古红桔产业，现正向三峡库区其他区县100万亩古红桔产业基地和玫瑰香橙、青脆李等10余个经果林产业推广。学校园艺技术专业群重塑古红桔产业链的产教融合经验在20余所中高职院校当中交流推广，多次被重庆日报、重庆电视台、万州三峡都市报、万州电视台等官方媒体报道，被重庆市万州区委领导盛誉为产教融合的标杆和样板，提质增效的榜样和示范。