青岛烹饪学校“尚厨义工”志愿者参加社区“邻居节”活动

　　为奉献爱心、关心与服务学校周边社区，帮扶社会困难家庭和弱势群体，弘扬良好师德和志愿服务精神， 5月9日下午，青岛烹饪职业学校“尚厨义工”志愿者再次来到市北区兴隆路街道南公司社区，开展了职教义工进社区活动。

　　本次志愿者活动是学校职教活动周系类活动的一个组成部分，活动的主要议题是为社区居民进行“西点烘焙”的培训，是一次“家庭烘焙提升”活动。活动对象主要面向南公司社区全体居民，活动内容分为三个版块：一是家庭烘焙技巧及方法讲解，二是常见家庭点心制作与烘焙过程展示，三是创意家庭点心烘焙解说。活动吸引了南公司社区30多个家庭的50余人前来学习体验。

　　学校高度重视周边社区邻居节活动开展，为开展好此次活动，学校派出了多年指导国赛并获得金牌指导教师的顾欢老师作为任课教师。顾老师制定了详细工作方案，并结合居民年龄特点和接受能力，选择了老百姓喜闻乐见、简单易学的品种。内容主要以中、西面点制作为主，西点制作品种包括：葡萄干曲奇、泡芙、牛角面包等，中式面点制作主要以点心的花式造型为主，包括：冠顶饺、四喜蒸饺、月牙蒸饺等，实现了品味食材与艺术的完美结合。丰富的品种让社区居民充分体验了中华传统饮食与西式饮食的魅力。

　　在老师的示范指导下，社区居民顺利完成各类点心的制作，脸上乐开了花。一旁的社区工作人员看着居民如此认真专注，微笑着说：“这是一次很棒的职教义工进社区活动，恳请你们经常以这种形式前来送课，与社区互动，互相帮扶，共同发展。”就这样，在一款款美味精致的点心……一个个特色体验板块之后，参与居民流连忘返。

　　尚厨义工是一个具有我校专业特色的志愿者品牌，她的前身是青岛烹饪学校“烹饪新青年”，2014年下半学期，我校“烹饪新青年”志愿组织改名为“尚厨义工”志愿服务品牌，“尚厨义工”志愿服务品牌中的“尚”意味着崇尚，是指把志愿服务活动作为一种崇高的职业来从事，同时也意味着从事志愿服务的人既是高尚的，又是时尚的！表达出的是一种追随时代变迁的潮流；“厨”是指从事志愿服务活动成员的职业，“义工”是指在不计物质报酬的情况下，基于道义、信念、良知、同情心和责任，为改进社会而提供服务，贡献个人的时间及精力和个人技术特长的人和人群。我校志愿服务品牌的建立；既是里程碑，又是新起点；既承前启后，又继往开来；应该说意义非凡，责任重大，使命光荣。目前我校“尚厨义工”志愿组织拥有在职志愿者110人，注册志愿者1400余人，服务站点包括：青岛民俗馆、社区驿站、市北敬老院、蓝天之家孤儿院、阜新路南山食堂、青岛长途汽车站等等，主要服务项目包括：扶贫济困、助老助残、慈善关爱、文明劝导、社区服务、大型活动、文化教育等等，从2008年至今据不完全统计，我校志愿服务人员已达到3000余人，服务站点十余个，服务对象:5000余人。