引进特色小吃推动巍山县产业发展

　　中国海洋大学自2013年与云南省大理州巍山彝族回族自治县建立定点扶贫结对关系以来，充分发挥人才、科研等优势，结合巍山县扶贫开发实际需求，突出重点，精准帮扶，积极推动双方相关力量和资源的有效整合，努力推动加快建设富裕美丽幸福和谐的新巍山。

　　2016年8月，学校结合巍山当地资源特点，进一步创新帮扶方式，拓宽帮扶领域，将巍山县“𤆵肉饵丝”等特色小吃引入学校食堂。这一举措适逢学校餐饮服务改革，既有利于丰富提升学校餐饮品类和质量，更是试点推进特色小吃进高校、带动巍山县的特色小吃产业发展、实现精准扶贫的创新举措。学校积极落实该项举措，积累运营经验，带动巍山县的特色小吃产业发展，使其有朝一日走进更多高校，乃至推向全国各地，助推巍山县早日脱贫致富。

　　传统工艺与现代高校生活相融合

　　“𤆵肉饵丝”落户海大食堂后，因其工艺相对传统古老，所以不可避免地遇到了“水土不服”的问题。为解决这一问题，让特色小吃与现代大学生活更好地融合，学校在设备购置、材料选择、工艺改进等方面，与巍山县选派的厨师多次进行沟通。8月底，该特色小吃档口进入试营业期。与“𤆵肉饵丝”一起引进的巍山特色小吃，还有冰粉凉虾、炒米线等。

　　引发良好反响

　　来自云南大理州的2014级勘察技术与工程专业的饶杰钢同学，在品尝了海大的“𤆵肉饵丝”后连连称赞，表示浓浓的肉汤和糯糯的饵丝都比较地道，让自己尝到了家乡的味道。与他一起就餐的几位舍友，来自天南海北，也都对该小吃赞不绝口。

　　以点带面加速形成精准扶贫新格局

　　学校一直以来认真贯彻落实中央扶贫开发工作会议和中央单位定点扶贫会议精神，因地制宜、创新举措、精准实施，帮扶巍山县采取切实可行的脱贫措施，提高脱贫攻坚的精准度，加快形成“以点带面”的扶贫新格局。这将是学校下一步对口帮扶的重要突破。