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浙江大学:让景东乌骨鸡“变身”金凤凰

2018-10-17 来源:规划司收藏

  凌晨五点前往杭州萧山国际机场,乘坐航班到昆明或大理,再转乘大巴,天黑时分,才到达云南省景东彝族自治县。这样的奔波从2013年起,浙江大学农业技术推广中心副教授尹兆正每年都有十余趟。

  根据教育部滇西定点扶贫工作总体部署,浙江大学自2013年开始定点扶贫云南省景东彝族自治县。该县13个乡镇中有7个是贫困乡镇,其中有4个是建档立卡贫困乡镇。

  “一头扎进鸡窝里,一心扑在鸡身上”

  在去云南景东之前,尹兆正是远近闻名的“鸡司令”。到了景东的头一年就被聘为景东乌骨鸡产业发展首席专家。

  面对景东贫困现状,选择怎样的扶贫方式,才能达到精准扶贫、精准脱贫的目标?在景东,90%以上的建档立卡贫困户的主要生计就是养殖乌骨鸡。经过多次实地考察调研、专家论证,学校确定了以产业扶贫为重点,教育扶贫、医疗扶贫跟进的扶贫工作总体思路,打造“普洱茶、景东鸡”特色品牌成为当时的一个重要选择。

  景东无量山乌骨鸡,毛脚、绿耳、体大,肉质细嫩、营养价值高,备受当地消费者青睐。在2010年被列入《中国国家禽畜遗传资源名录》,景东县为了做大做强乌骨鸡产业,专门成立了乌骨鸡产业发展办公室。

  守着“金凤凰”却没有致富。尹兆正到景东的第一件事情就是调研。每到一地,村民们都会拉着尹兆正去自家的鸡舍、看自家养的“土鸡”。由于缺乏科学养鸡技术和经验,说是鸡舍,其实就是贫困户们在门前屋后自搭的狭小而又低矮原始鸡窝,有的甚至还建在柴禾堆下或者羊圈里。尹兆正不得不俯下身子、趴在地上才能观察鸡只体质和生长情况。由此当地有一句顺口溜形容尹兆正的忘我工作,“一头扎进鸡窝里,一心扑在鸡身上”。

  调研中令他最感心痛的就是种鸡产蛋率低、苗鸡成活率低。由于缺乏系统选育,加上育雏环节采取的是土法炕道式保温方式,手伸过去抓到的苗鸡不是病恹恹的就是湿漉漉的,鸡的体质差,成活率低。“正常浙江一些经选育后的乌骨鸡品种一只母鸡年产蛋可达100只以上,而景东乌骨鸡一只种鸡每年产蛋只有60只左右,有的甚至只能生产40多只,这无形中大大增加了景东乌骨鸡苗鸡的生产成本,当务之急便是要开展种质提纯和提高。”尹兆正找到了推动产业化的钥匙,那就是科学养殖,核心是良种选育。

  景东县副县长石凤阳表示,作为一名科技人员,尹兆正为县里带来了先进的养殖技术和理念,还展示了务实奉献的精神品质,“他是我们景东无量山乌骨鸡产业发展的导师,是精准扶贫的践行者,景东人民非常感谢他。”

  “千年修得同船渡,百年迎得浙大来。”

  如何科学养殖?在尹兆正来景东之前可以说是一片空白。

  尹兆正心里明白,让村民摒弃原有的养殖传统,难度可想而知。于是他先从几家龙头企业开始打造景东乌骨鸡产业。他首先指导当地建设种鸡场,结合市场需要开展种鸡不同羽色整理分群,进行性能测定和持续选育,从规划、建设、设施改造到种鸡培育倾注了大量的心血。于是机械、立体的笼养模式产生了,不同羽色和性能的高产种群建立了,优质、抗逆、生活力强的苗鸡供上了。目前已经有六家大型种鸡场,每年生产苗鸡180多万只。

  同时,尹兆正还针对企业和养殖大户进行了无量山乌骨鸡从种鸡选育、饲养管理、孵化、脱温、商品鸡养殖及销售等全程技术指导和服务,有效提升全县养殖技术水平和产业层次,提高了种鸡繁殖性能和鸡只饲养成活率。

  文井镇清凉丙寅山毛脚乌骨鸡农民专业合作社种鸡场于2014年建成,目前存栏种鸡已达4000套。这个种鸡场场长梁快就是被尹兆正从产业链下游劝来建设的。在这之前,梁快是远近闻名的活鸡贩运高手,每年经销的景东乌骨鸡达20多万只,然而梁快从各方收来的景东乌骨鸡体型长相常常是五花八门。

  于是,尹兆正鼓励他自己办一个种鸡场。这个看似“乾坤大挪移”的规划,其实有他独特的设计。“我就想通过梁快熟悉养殖户和市场的优势,让他从种苗生产这一核心源头优化乌骨鸡品牌和质量。”尹兆正说,“浙大科技专家到景东帮扶产业,要善于从源头做起,长短结合、点面结合、分层推进,通过品种选育等核心技术注入及成果转化应用,抓好种鸡选育和鸡苗培育,提高优质种苗的覆盖度和产品质量,才能促使产业兴旺。”

  五年多来,安定镇沙拉村景东普红园乌骨鸡养殖合作社、锦屏镇农兴乌骨鸡种鸡场等景东乌骨鸡现代规模种鸡场相继建立,尹兆正和他的团队探索建立了乌骨鸡“种鸡选育——集中育雏——生态放养”的产业扶贫新模式。

  2017年景东乌骨鸡出栏431万只,比浙大定点扶贫前的2012年末提高200%以上,实现产值3.4亿元,带动贫困户19177户,脱贫人口65401人。

  通过几年的发展,村民们把尹兆正看作浙大派来的“致富天使”、“科技财神爷”,走到哪儿都有村民拿出陈年佳酿要款待他。不同于刚来时,当地村民因为贫困而拿不出东西招待,这些年养鸡赚钱了,拿出的全是自家最好的东西。“尹兆正走进谁家,就马上有一种过大年的感觉。”

  走在景东乡间,总有人感叹,“千年修得同船渡,百年迎得浙大来。”在景东的扶贫实践中,浙江大学探索创建了“高校+政府+企业+合作社+基地+贫困农户”的“六位一体”产业扶贫运行模式,通过内引外联,整合资源,建立开放式帮扶体系,进一步带动产业发展,帮助更多贫困户脱贫致富。“这种扶贫联合体最大的意义在于,市场和风险由企业承担,农户(贫困户)的利益得到根本性的保障。”

  留下“走不掉”的首席专家

  从教28年的尹兆正,指导过博士生、培养过一批研究生,但是却没有收过一个徒弟。要说真正第一个徒弟,还是2014年在景东收的。收了徒弟,自己不在景东的时候,农户的具体技术问题可以由这些徒弟们教起来、帮到位,带动一批人,尹兆正这么想也就跨出了收徒弟的第一步。“做梦都没有想到会攀上浙江大学这门‘高亲’。” 尹兆正的徒弟、普红园乌骨鸡养殖合作社负责人阿红军说,“遇到技术难题我们都会请教尹老师,之前哪敢想象自己与浙大专家有交集。”

  与此同时,尹兆正每年至少两次举办养鸡标准化培训,还要办现场操作培训。培训班设在哪儿?尹兆正直接开到养鸡场、开到农贸市场里。

  如何判断鸡性成熟,怎样鉴定高产鸡,如何做个体选种?听着非常深奥的技术难题,尹兆正伸出手指,边比划边教大家测量乌骨鸡腹部的耻骨间距。“这项选种技术其实很简单,但非常实用,当地农民却不了解。”尹兆正教的都是简单易学,但又非常重要的内容。

  他还与景东县农科局一道,编写了一本《景东无量山乌骨鸡养殖综合技术规范》,当地村民可以照着规范饲养乌骨鸡。“提高科学养殖水平,不怕教会徒弟饿死师傅,大学总要做一些别人不愿干的事儿,科技工作者总要有一些社会担当,扶贫工作尤其如此。”尹兆正说。

  浙江大学以高度的责任感和使命感投身国家扶贫事业,设立扶贫专项经费用于定点扶贫工作的组织与实施,每年安排校长基金支持景东产业扶贫技术的研究与开发,成立“浙江大学减贫与发展研究中心”,重点开展扶贫领域理论研究和实践探索等。在浙江大学,正有一批批像尹兆正这样的科技特派员涌向精准扶贫一线,根据自身学科的优势,结合景东当地资源和产业基础,通过“科技引领、品牌提升、模式创新”等一整套组合拳,助推景东特色产业发展,从而带动精准脱贫,生动诠释着将论文写在祖国大地上的力量。

(责任编辑:刘潇翰)

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