广安市召开学生食堂食品安全和营养健康工作会

　　8月8日下午，我市召开学生食堂食品安全和营养健康工作会，贯彻落实中央、省委省政府和市委的决策部署，专题安排全市学生食堂食品安全与营养健康工作。市委副书记、市长曾卿出席会议并讲话。

　　曾卿指出，孩子的事是每个家庭天大的事，学校食品安全毫无疑问是全社会食品安全中最重要的安全，必须进一步提高政治站位，以对党和人民高度负责的态度，扎实做好这项最基本的民生工作。

　　曾卿指出，要正确理解什么是食品安全，不能简单以是否发生安全事故为标志，没有吃出安全事故也可能是不安全的。孩子是家庭的希望，是民族的未来。孩子长身体的时候，长期吃学校食堂，既可以吃出健康，也可能吃出病根。如果长期吃没有安全保障的食品，也许现在看不出来问题，但会一天天埋下病因。家长把孩子交到学校，就是把孩子的身体和未来交给了学校，是天底下最大的信任。今天我在这里讲话是市长，在家是孩子的父亲；今天参会的在座各位是县长、局长、校长，在家是父亲、母亲，或者是爷爷、奶奶。当干部讲党性，干工作讲职业操守，做人讲良知。全市有890多个学生食堂，每天就餐的学生有35万多人，涉及的家庭人口占到全市470万的三分之一。即便是三分之一、四分之一、五分之一的学校得不到保障，也涉及到成千上万的孩子和家庭，也是广安关系子孙后代的大事。我们作为一个地方、一个部门、一个学校的负责人，一定要以一个父亲母亲的角度，体谅家长的心境，善待孩子的身体，正视和解决好这一民生敏感问题。我们加强学校食品安全的监管和保障，并不意味着损害了社会经营主体的利润和利益，不过是剥夺了那些生产低劣食材和不卫生加工的生存空间。

　　曾卿指出，保障学生食品安全，要抓食材供应，从源头上避免不安全；要抓食堂标准化建设，防止加工、储藏等环节不安全。要建立全市统一的学校食堂大宗食材采购平台，把安全作为最优先的考量，对食材的采购、配送、供应等环节实行统一规范管理，确保学校食堂食材来源渠道公开、质量可溯、安全可靠。坚持非营利性原则，不收取学校一分钱，平台建设不需要学校出费用，后期使用也不需要学校出钱，平台的建设、运行、维护费用全部纳入财政预算。对入围企业动态管理，每年进行资格审查、符合性审查并综合打分，实行“末位淘汰”和“黑名单”制度。实行分类分步推进，从今年9月1日起，将全市公办学校学生食堂的米、面（面粉）、油、蛋等大宗食材订购全部纳入平台统一管理，高等院校和民办学校在明年9月1日前必须全部进入。要按照中央和省上要求，义务教育阶段学校食堂由学校自主经营、统一管理，坚决杜绝对外承包或变相承包。要对照良好等级标准，尽快完善学生食堂功能设施，年底前全部做到“明厨亮灶”。要严把学生食堂食材出入库关口，严防储藏等环节不安全。

　　曾卿指出，各地各部门要统筹各方资源和力量强力推进，确保责任明确到位、制度落实到位、经费保障到位。学校要认真落实学生食堂食品安全与营养健康工作校长（园长）负责制，层层签订目标责任书，让学生、家长、社会满意。

　　市委常委、宣传部部长甘丽出席会议，副市长胡彦军主持会议。各区市县（园区）政府主要领导和党委或政府分管领导，全市有学生食堂的公、民办学校校长，幼儿园园长，部分民办学校校长等500多人参加会议。（记者 王林）