农村义务教育学生营养改善计划工作简报

全国学生营养办和中国疾控中心营养所共同
研制并发布“学生电子营养师系统”

第6期（总第52期）

农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公室   2013年3月8日

　　为帮助农村学校提高科学配餐水平，解决试点学校营养知识匮乏、专业营养人员紧缺的问题，全国学生营养办和中国疾控中心营养与食品安全所共同组织研发了“学生电子营养师系统（农村版）”，并制作了数据光盘，免费提供给农村学校使用。

　　“学生电子营养师系统（农村版）”是针对农村学校食堂营养配餐开发的膳食营养分析软件，主要包括食谱设计、日常采购、供餐调查、单位信息、综合统计等5大功能版块，下设11个细化功能分区。通过系统操作，可以根据就餐人数和经典食谱库设计并选择营养食谱，通过供货商管理和系统推荐指导食材采购，实现营养分析和历史记录查询。该系统安装方便、操作简单、功能实用、效果明显，可以帮助农村学校替代营养师实现营养指导、分析和管理等功能，有效促进营养改善计划的科学实施。

　　该系统主要有四方面的作用：一是参谋——餐前帮助定菜谱、指导做采购计划；二是考核——餐后进行食品营养测评、积累用餐记录；三是教育——普及营养健康知识，培养良好饮食习惯；四是宣传——通过使用积累，推广先进典型。系统既可以作为营养改善计划试点学校营养配餐的指导工具，也可以作为学校管理者、教师、学生及家长熟悉营养健康知识的学习工具，还可以作为关心学生营养问题的社会热心人士的参考工具。

　　3月1日，教育部组织召开“学生电子营养师系统（农村版）”新闻发布会。全国学生营养办及中国疾控中心营养与食品安全所有关负责同志介绍了系统研发背景、主要功能及使用方法。