提高学生健康水平 改善学生营养状况

—— 新疆生产建设兵团第三师东风农场中学营养改善计划实施情况

　　学校地理位置、基本情况介绍：

　　东风农场位于帕米尔山系的公格尔山麓，塔里木盆地西部边缘，地处喀什地区英吉沙县境内，场部距英吉沙县12公里，紧靠喀什—和田公路，农场四周与英吉沙县各乡接壤，农场东西长约9公里，南北宽约6公里，呈长条形状。东风农场是兵团典型的少数民族边境贫困团场，也是兵团级贫困团场，全场居民456户，总人口1524人，其中以维吾尔族为主的少数民族占全场总人口的94%，农场偏远落后，自然环境差，贫困人口多，经济发展相对滞后，职工收入低，人口素质低。

　　东风农场中学，是一所双语授课的九年一贯制学校。共计11个教学班，其中，初中3个班，小学6个班，学前2个班。

　　全农场在校学生231人，其中，初中学生97人，小学学生134人；少数民族学生人占在校学生总数的98%；寄宿学生107人，其中，初中学生61人，小学学生46人。

　　资金投入情况：

　　我校始终把营养餐作为重点工作之一，学校成立了以校长为组长和相关后勤负责人及班主任等人员为组员的管理工作领导小组， 以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足量、准确发放，实名制人数统计情况统计上报，组织严密。

　　制定学生营养改善计划资金管理办法。按时将学生营养改善计划的资金拨付学校，一季度付款一次，确保专款专用。2013年上级拨付138600元。加强财务管理与监督，确保学生营养改善计划的每一分钱都吃到学生嘴里。及时检查、审计学校学生营养计划的执行情况，包括日常费用的开支、食品的统采等工作，每项工作都有人具体负责。

　　工作开展情况：

　　1、加强领导，落实责任我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长负责的营养改善计划工作领导小组，落实了由总务主任负责的营养改善计划实施小组，组建了由家长、学生、教师代表共同组成的营养改善计划监督小组。制定了《  东风农场中学学生营养改善计划实施方案》，领导小组负责统筹安排，加强组织领导。实施小组负责具体落实方案，监督小组监督方案的落实，并及时提出改进意见或建议。

　　2、食堂卫生管理，食品贮存，食品加工，食品安全，财务管理严格按《农村义务教育学校食堂建设与管理暂行办法》执行。农场各有关部门和学校要建立健全食堂供餐食品的验收、储存、加工、发放、组织学生食用、台账档案、食用安全、食品留样、保鲜、宣传教育、废料回收等专项管理制度，制定食品加工、分发和食用等操作规程，形成规范的工作流程，各种制度及流程要张榜公布和装订成册，形成规范档案，做到按制度管理，按制度办事。班主任负责每天将营养食品发放到学生手中，组织学生安全食用，要求学生在登记表册上签名，签名表一式三份，一份供应单位存，一份学校验收人员存，一份学校财务室存。

　　3、供餐模式。东风农场中学现有学生餐厅249平方米。根据农场义务教育学生家长的意见，供餐模式为学校食堂供餐，科学制定营养膳食食谱。为确保饮食安全，学校食堂采取学校自主经营，由学校总务处具体负责管理。学校食堂一律不对外承包，食堂聘用人员必须经健康体检、培训合格后持证上岗。

　　4、强化监督。建立实名制学生档案库，实行动态管理。对享受营养学生的家庭名单和营养的发放情况予以公示。学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养的实施情况予以监督。机关楼设置投诉箱、公示举报电话和信箱，由场纪委负责举报处理。

　　5、落实膳食委员会情况。加强纪检、审计部门的监督，确保学生营养改善计划实施公开透明、廉洁运作，预防腐败。发动农场干部职工监督。成立家长、学生、教师代表组成的计划实施监督小组，广泛接受社会监督。

　　实施成效：

　　1、自实施学生营养餐以来，我校学生的精神面貌焕然一新,学生形成了良好的进食习惯。平均体重增加了1公斤。

　　2、减轻了家长负担，学生吃得饱，吃得营养。学生升高与往年相比较有所增高。

　　3、改善了学生的生活质量，优化了营养结构，增强了学生的体质，促进了教育教学的全面发展。

　　4、有效调动了学生读书的积极性，教育教学秩序良好，学生成绩呈明显上升趋势。

　　5、学校食堂有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所和用餐场所，设施设备以及饮用水等必须达到有关卫生标准。消防设施设备要严格按照消防部门的要求配置。安全疏散通道必须保持畅通，并设置符合规定的安全疏散标志。不符合要求的食堂要及时进行改造与维修，严禁将危房和存有安全、卫生隐患的房屋再作为学校食堂使用。

　　工作经验：

　　1、结合学校实际制定切实可行的计划，建立健全校领导、管理人员和从业务人员岗位职责和食品安全责任追究制度，完善各项规章制度和奖惩办法，层层签订责任书，将各项制度、措施落到实处。

　　2、做好宣传教育工作。 营养与健康的宣传教育，要取得家长对营养餐的理解与支持。在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过印发“致学生家长的一封信”、主题班会、主题队会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

　　3、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，防止食物中毒事件发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。我校非常重视食品卫生安全，联合本场卫生所加大对学校饮食卫生安全检查的力度和密度，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工程的顺利实施。

　　4、认真组织，及时发放营养餐。 我校营养餐实行每天上报出库管理情况，及时进行收集信息（做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总），做好留样，确保安全，实行每周统计，半月统计，每月统计，学期汇总统计；及时处理出现的问题，做到万无一失。

东风农场中学

2013年12月