细雨润泽禾苗壮

　　蔚县古称蔚州，为“燕云十六州”之一。位于河北省张家口市最南端，地处恒山、太行山、燕山三山交汇之处，是国家扶贫开发重点县。全县幅员面积3220平方公里，辖11镇11乡，561个行政村，总人口49万。全县有各级各类学校75所，学生64090人。在全力推进经济社会快速发展的进程中，蔚县坚持教育优先发展战略不动摇，以穷县办富教育、弱县办强教育的气魄和胆识，不断加大教育投入，努力改善办学条件，积极提高学生健康水平，赢得了社会各界的广泛赞誉。

　　为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要》，提高农村学生健康水平，2011年，国务院启动实施了农村义务教育学生营养改善计划。蔚县是河北省22个农村学生营养改善计划实施试点县之一。2012年春季学期，蔚县在全县农村义务教育阶段学校启动实施“营养改善计划”，惠及3万余名学生。如何将国家的这项惠民政策落实好，蔚县积极探索农村义务教育学生营养改善计划实施工作的新机制、新路子，着力做好农村义务教育学生营养改善计划实施工作。

　　加强领导 部门联动

　　全国、全省农村义务教育学生营养改善计划电视电话会议之后，蔚县县委、县政府高度重视，迅速召开专题会议，对全县农村义务教育学生营养改善计划工作做了安排部署。成立了以县长为组长，分管副县长为副组长，教育、财政、发改、监察、安监、审计、卫生、质监、食药监、物价、工商等部门主要领导为成员的“蔚县农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组”，具体负责“学生营养改善计划”的组织实施和指导，明确相关部门的工作职责，建立健全监管体系。

　　为了让家长和社会了解这项民心工程，县教育局印发了《蔚县实施农村义务教育学生营养改善计划致学生家长的一封信》，向所有在校学生发放营养改善计划宣传卡，向师生、家长和社会广泛宣传学生营养改善计划工作，使这项惠民政策家喻户晓，让家长重视学生营养问题，积极参与学生营养改善计划。

　　科学统筹　狠抓落实

　　为切实落实好农村义务教育学生营养改善计划，在对全县农村义务教育状况、学校食堂现状、寄宿生在校膳食等情况进行了深入细致的调查后，制定出台了《蔚县农村义务教育学生营养改善计划实施方案》，指导学生营养改善计划的实施。确定营养改善计划食品为“牛奶+X”，具体实施过程中，该县在食品搭配上下功夫，不断丰富“X”内容，将鸡蛋、火腿肠、苹果与牛奶合理搭配，搭配后的营养餐食品口味丰富、学生爱吃、营养更为丰富均衡。

　　为落实好这项民生工程，蔚县加大农村学校营养改善计划食堂建设力度。蔚县农村义务教育薄弱学校改造——食堂建设项目资金共计1280万元，农村义务教育薄弱学校改造计划——伙房改造资金132万元，两项资金共计1412万元。全县农村义务教育学校新建、改扩建学生食堂面积10625平方米，截止2013年9月，全县营养改善计划食堂建设项目开工率、完工率、设备购置完成额均为100%，排名全省第一。所有农村义务教育薄弱学校的食堂新建或改建项目已全部投入使用，与此同时，积极购置食堂用具，使其达到餐饮服务许可标准和要求，义务教育阶段学生的就餐环境和就餐质量得到了进一步改善。

　　规范运行  确保“两个安全”

　　在“营养改善计划”实施过程中，蔚县始终将食品和资金“两个安全”放在重中之重。一是确保食品安全。制定了《蔚县农村义务教育学生营养改善计划食品安全事故应急预案》等规章制度。各学校建立健全了营养食品的验收、储存、加工、分发、用餐、留样、陪餐、档案管理、安全处置等专项管理制度。制定食品储藏、加工、分发和食用等操作规程，保证各项工作的各个环节都有章可循，做到按制度管理、按制度办事。学校严格按照《餐饮服务食品安全操作管理规范》规定，严把各个关口，食堂从业人员必须持有健康证，并经过食品卫生培训合格后才能上岗。具体实施过程中，食品安全监管实行联动机制，教育局、食品药品监督管理局等部门多次开展了学校食品安全大检查。食品药品监督管理局、教育局与各学校签定了《学校食堂、农村义务教育学生营养改善计划食品安全责任书》，各部门按照各自职责范围，突出重点，紧紧抓住食品安全的重点部位和关键控制点，不断完善和健全各类技术规范体系。各学校成立了营养改善计划膳食委员会，参与对学校食堂的日常管理、监督等工作，并在醒目位置设置了标志牌，接受社会各界的监督。二是确保资金安全。营养改善计划投入大、覆盖面广、涉及环节多，为了确保每一分钱都能“吃到孩子嘴里”，蔚县按照“专款专用、公开透明、及时结算、年度平衡”的原则，完善专项资金管理办法，健全管理制度，按月对全县农村义务教育学生营养改善计划进展情况进行通报，确保资金使用安全、规范和有效。

　　哺育希望 成就梦想

　　花逢春雨芬芳香，细雨润泽禾苗壮。营养改善计划实施以来，学生摄取营养更为全面丰富，膳食质量显著提高，学生体质明显增强。在营养餐实施过程中，各学校不断向学生渗透养成教育、感恩教育、劳动教育和纪律教育，学生懂得了环保、懂得了节约，懂得了感恩、懂得了奉献，综合素质明显提高。

　　“营养改善计划” 犹如寒冬的暖阳温暖了学生的心灵，点亮了孩子们心中的希望之火。孩子们吃着热腾腾的鸡蛋，捧着香甜的水果，喝着新鲜的牛奶，在每天的一日三餐之中，享受着党和政府给予的关爱。哺育希望，成就梦想。从孩子们灿烂的笑脸上，我们看到了蔚县教育的未来必将更加灿烂辉煌！