关于中等职业学校酒店服务与管理、中餐烹饪专业更名调整的通知

教职成司函〔2013〕3号

各省、自治区、直辖市教育厅(教委)，各计划单列市教育局，新疆生产建设兵团教育局：

　　为贯彻落实教育规划纲要，推进中等职业学校专业建设和教学改革，提高学生职业技能水平和就业质量，促进人才培养适应行业发展的新需求，根据部领导要求，在征求有关行业意见的基础上，现决定将中等职业学校“酒店服务与管理”专业更改为“高星级饭店运营与管理”专业，“中餐烹饪”专业更改为“中餐烹饪与营养膳食”专业。现将调整后的专业简介印发你们，请组织有关学校认真执行。

　　各有关学校要结合区域产业发展实际，按照调整后的专业建设有关要求，更新人才培养方案和教学计划，加强专业内涵建设，推进教育教学改革，不断提高人才培养质量。

　　附件：1.高星级饭店运营与管理专业简介.doc

　　　　　2.中餐烹饪与营养膳食专业简介.doc

　　教育部职业教育与成人教育司

　　2013年1月9日